La face cachée du Nutella

Aujourd’hui, le Nutella est une pâte à tartiner très controversée. En effet, sa production pose un gros problème environnemental et sa consommation peut-être mauvaise pour la santé.

De quoi est-il composé ?

50 % de sucre
20 % d’huile de palme
13 % de noisettes
7,4 % de cacao maigre
6,6 % de lait écrémé
+divers additifs

Est-il bon pour la santé ?

Il faut consommer le Nutella avec beaucoup de modération. Trop en manger peut favoriser l’obésité, le diabète, les caries et les maladies cardio-vasculaires (Ces « mauvaises graisses » s’accrochent aux artères, qui drainent alors plus difficilement le sang au cœur).

Est-il bon pour l’environnement ?

Non le Nutella n’est pas bon pour l’environnement car la culture du palmier à huile provoque une déforestation massive notamment en Asie, Indonésie et Malaisie. Celle-ci a des conséquences majeures sur le réchauffement climatique (production de CO2 par les feux de forêts, remplacement des arbres par des plantes qui produisent 3 fois moins de gaz carbonique) et sur la biodiversité (diminution des populations d’orangs-outans). L’huile de palme est la première huile produite au niveau mondial, car elle est la moins chère du marché ! Elle entre dans la fabrication d’1 produit acheté sur 10 en supermarché.

Préparez votre propre pâte à tartiner :

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Ingrédients (pour 1 pot) : – 250 g de margarine
– 150 g de chocolat noir
– 1 boîte de lait concentré sucré
– des noisettes ou des amandes en poudre

Préparation de la recette :

Faire fondre au bain-marie la margarine et le chocolat.
Ajouter hors du feu le lait et les noisettes en poudre.
Bien mélanger. C’est tout !!

Article rédigé par Louca Gontier.

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